Koja hrana sadrži kolagen?

Ne biste vjerovali kako li je samo popularan kolagen na blogovima i portalima zdrave prehrane.  Ja sam se zaista posramila kad sam išla u dublje iščitavane sadržaja koji su se pojavili u tražilici. Pojma nisam imala da je kolagen tako važan za našu kožu, njezinu elastičnost, čvrstoću i sjajan izgled. No, kolagen nije samo važan za našu kožu, on je važan za vezivna tkiva, za naše hrskavice, kosti i unutarnje organe. Nevjerojatno koliko sam toga doznala, a pojma nisam imala.

Primjerice ako jedete juhu od kostiju, osobito goveđih, napravili ste zlatnu uslugu svome tijelu jer dobivate upravo to – kolagen. Ili primjerice kad jedete morske plodove ili svježu ribu, eto opet unosite minerale i vitamine koji potiču njegovu proizvodnju. Jaja su tu važan izvor također. Navode da i kada kuhate na pari brokulu, ona je kraljica u pogonu ovog vrijednog elementa.   Vitamin C pospješuje njegovu sintezu u tijelu, što u prijevodu znači da je važno unijeti čim više limuna, naranči, mandarina i šipka u naše tijelo kako bi stimulirali proizvodnju ovog vrijednog proteina – kolagen.

Orašasti plodovi kao što su indijski oraščići, bademi i orasi važni su za njegovu sintezu i potiču ga. Poznato je od davnina da tamno zeleno povrće pomaže upravo u tome. Znači ako želite sjajnu i elastičnu kožu, kolagen će se proizvoditi ako jedete kupus, osobito kiseli kupus i to svjež, zatim šparoge, kupus, kelj i špinat.

Mahune i grašak su neizostavna priča no ne vole ih svi, što može bit problem. Stoga nema više izlika, morat ćete stisnuti zube i grickati sve ove namirnice jer zdravlje je na prvom mjestu! Zamislite se sada kada vam kažem da su i gljive važne jer su pune cinka, a on pomaže u procesu sinteze iz kojeg opet nastaje što? Upravo kolagen! Znači, nema više izlike za stolom. Jedimo sve jer zaista nas hrana čini zdravima, a sada sam shvatila i lijepima!